Ce soir c'est la chandeleur !!!

Aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. On raconte que c’est ce même pape Gélase 1er qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.

On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.

Tradition :

Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël. [source : Wikipédia] 

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Pour l'occasion je vous ai cherché des recettes originales, pour épater vos amis/ votre famille

Terrine de crêpes aux pommes, au caramel et au beurre salé

[ Recette ici ]

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Mille feuilles de crêpes au citron

[ Recette ici ]

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Crêpe aux pommes et pain d'épice

[ Recette ici ]

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Crêpe à la rose, à la framboise, et aux macarons

[ Recette ici ]

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Régalez-vous bien !!!!!!

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